Ces carnets des Pôles sont une invitation au voyage, au rêve et à la poésie, un itinéraire de l’extrême nord à l’extrême sud de la Terre. À bord de la goélette polaire Tara, en Arctique en 2007, puis en Antarctique en 2011, Vincent Hilaire a parcouru ces immensités glacées à la même période de l’année, entre septembre et janvier. Mêmes jours calendaires, mais destins diamétralement opposés, puisque, au moment où le pôle Nord est plongé dans la longue nuit, les manchots empereurs vivent un jour sans fin dans le grand Sud. Magie des pôles et des hémisphères renversés, vécus dans ces contrastes du noir et du blanc. Dans ces paysages très difficiles d’accès, encore préservés, les ambiances et les lumières de bout du monde donnent à ces photographies rares toute leur intensité. 

En 1914, Franck Hurley, le photographe des expéditions de Shackleton, l’avait déjà montré dans le grand Sud. Un siècle plus tard, les Expéditions Tara, à vocation scientifique, redonnent un élan exceptionnel à cette dimension artistique. Pour Vincent Hilaire aujourd’hui, ces embarquements sont une profonde source d’inspiration en même temps qu’une quête de liberté. Il nous fait partager ici ses aventures, avec la sensation d’assister quelquefois, dans cette nature vierge, à de nouvelles naissances du monde.

Cette nouvelle édition, publiée à la veille de l’achèvement du grand chantier de restauration du temple-montagne Baphuon (1995-2011), inauguré sous le haut patronage de Sa Majesté Norodom Sihamoni, roi du Cambodge, et de François Fillon, Premier ministre français, veut commémorer cette étape majeure de l’histoire qui lie l’École française d’Extrême-Orient et le Cambodge. Pour restituer, après les années tragiques, ce prestigieux monument adossé à l’enceinte du Palais royal d’Angkor, il a fallu dégager les éboulis, retrouver le tracé des murs, identifier trois cent mille blocs de grès sur plus de dix hectares, redéfinir les plateformes, reconstruire les gopura et les galeries des étages supérieurs. Les amples travaux de conservation ont mieux fait comprendre les idées qui animaient l’esprit des bâtisseurs d’Angkor, les processus de construction et les séquences temporelles des phases de réaffectation et de refonte religieuse du temple. Dans cet ensemble du xie siècle originellement sivaïte, le grand Buddha couché qui occupe depuis la seconde moitié du xvie siècle la face Ouest du deuxième étage, devient le spectaculaire témoignage des transformations qui ont fait bouger l’histoire du Cambodge.

Cette publication est l’occasion, pour les chercheurs de l’EFEO travaillant au Cambodge et pour son directeur Franciscus Verellen, de faire le point sur les études khmères, de rendre hommage à tous ceux qui les ont précédés sur ce fascinant terrain d’études, et d’en offrir un aperçu au grand public.

Cet ouvrage est le carnet de voyage poétique d'un artiste photographe en Chine et en Europe. C'est un éloge de l'ombre, des reflets et des heures magiques qui les accompagnent. C'est aussi un témoignage sensible sur la Chine d'aujourd'hui. 
Toutes ces images ont la particularité d'avoir été faites avec des appareils photos numériques mais ne font appel à aucun trucage, surimpression ou effet de traitement informatique. 

Les auteurs des textes : 
- Isabelle Adjani, La Pleine Lumière du Mystère 
- Michel Nuridsany, La Part de l'Ombre 
- Yin Jinan, Qui donc utilise l'ombre pour caresser l'Orient ? 
- Caroline Puel, L'Œil de la Nuit... 
- Christian Gattinoni, Un “All-over” d'Ombres Numériques 

Ouvrage trilingue : français, anglais et chinois.

Ce catalogue retrace les péripéties de cette longue union entre Français et Canadiens, au départ de Dieppe, d’où sont partis les premiers colons sous l’impulsion de Jehan Ango, armateur de François 1er. 

Sous la plume de nombreux spécialistes, canadiens et français : Yves Bergeron, Claude Briot, Anne-Marie Desdouit, Marie-Hélène Desjardins, Maurice Duteurtre, Pierre Ickowicz, Morgan Le Dez, Raymonde Litalien, Christiane Maubant, Sarah Toulouse, Christine Turgeon et Guy Vadeboncoeur.

Ouvrage dirigé par Michelle Jeanguyot, Martine Séguier-Guis, Daniel Duris.

Quand le caféier est-il sorti de son pays natal, l'Éthiopie ? Jusque vers 1550, le café qui se consommait en Arabie heureuse – au Yémen et dans le Hedjaz voisin – provenait d'Éthiopie et de nulle part ailleurs. Ce n'était pas encore un produit très répandu. Cueilli dans les montagnes d'Abyssinie sur des arbres sauvages, le café était acheminé vers le port de Zayla. Après une courte traversée, les bateaux le débarquaient dans les ports yéménites de l'autre côté de la mer Rouge. À la suite des soufis, qui découvrent la boisson, le monde entier se prend d'engouement pour le café et en quatre ou cinq siècles le caféier conquiert plus de cinquante pays. 
Ce livre retrace l'aventure du caféier et des « maisons de café », lieux où la vie sociale trouve un épanouissement nouveau. Il décrit aussi la vie quotidienne de planteurs d'aujourd'hui, soumis à la dure loi de la mondialisation des échanges. 

Cette collection, coéditée avec le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad), a pour but de rendre hommage aux plantes du monde. Le café est universel. Son histoire est passionnante ; les défis et ses enjeux de sa culture sont beaucoup plus importants qu’on ne l’imagine.

Irrésistiblement, le riz et la riziculture font penser à l'Asie. À un paysage de rizières. À des paysans industrieux. Dans l'enfance du riz surtout, les rizières ont un charme étrange, qui naît des mille nuances de la jeune plante dans les transparences et les mouvances de l'eau, du ciel, de la lumière. Dans son adolescence, lorsqu'il a grandi, conquis toute la rizière, le vert devient la couleur de la plaine, un vert multiple, intense, vivant, plein de promesses. À sa maturité, le voici d'or ou d'ambre jaune, blond ou mordoré, ondoyant sous le vent, plus docile encore à sa caresse que le blé. 

Experts du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad), les auteurs, Michelle Jeanguyot et Nour Ahmadi, nous racontent la prodigieuse histoire du riz, cette plante d’exception qui entre pour 30 % dans ce qui est consommé chaque jour sur terre. Ils nous emmènent en Inde, au Vietnam, en Chine, en Guinée, au Sénégal, à Madagascar et au Brésil...

Textes en anglais. 

Lors de ses nombreuses pérégrinations à travers l’Inde, le Gange a fasciné Alain Carayol par cette réalité humaine si contrastée. 
Du haut de ses sources himalayennes jusqu’au delta proche de Calcutta, le fleuve reste enveloppé de mystères : Ganga, Ganga, holy river, Ganga Ma !